CERTIFICATIONS

COMMENT

  Après prise de contact et étude du dossier, une mise en place de production Kasher peut être envisagée.

POURQUOI

  Dans le monde actuel, nous assistons à une demande de plus en plus croissante de manger des produits dont la traçabilité est connue.
Cette traçabilité doit correspondre à des critères fixés par la loi israélite.

QUI

  Toute organisation qui pense être intéressé soit par le marché du Kasher, soit par une démarche qualité peut nous rejoindre.

UN PRODUIT

KASHER, EST-CE UN PRODUIT PLUS CHER ?

  C’est la question que tout le monde se pose. 
En fait il faut savoir, que dans le monde de la vente il y a des magasins à différentes échelles.

C’est-à-dire, il existe la petite boutique de quartier, le petit super marché market city…), le super marché moyen Lidl, franprix, leader price, le super marché (Casino, intermarché et l’hyper marché (Carrefour, Auchan…).
Vous avez bien, que plus la surface est importante plus le prix est moins cher.
C’est plus cher chez l’épicier du quartier, que chez franprix et Franprix est plus cher qu’un Hyper. Donc en fait tout est une question de force d’achat et de taille de surface de vente.
A partir de là, vous pouvez comparer les produits Kasher avec la même surface de vente.
Vous vous rendrez compte que les produits Kasher ne sont pas spécialement plus cher.
Certes il y a différents intervenants à rémunérer pour fabriquer un produit Kasher, mais comme les produits proviennent directement du fabricant, il y a des couches logistiques en moins.
Cela compense les frais de productions Kasher.

Si un produit vous parait cher, c’est que c’est un produit de qualité.
Pourquoi ? parce que toute la chaine du Kasher se bat pour obtenir le meilleur rapport qualité prix.
Quand un produit n’a pas un bon positionnement, il n’est pas retenu pas les acteurs de la distribution, car nous savons qu’il aura des difficultés à être pérenniser.

POURQUOI UN PRODUIT CERTIFIÉ :

  Lorsque notre Vaad certifie un produit c’est un produit 100% certifié Kasher.
C’est donc un produit qui est garanti.
Notre label est la garantie que le produit répond aux critères Kasher et qu'il est donc certifié Kasher.
Ne pensez pas qu’en lisant la composition vous allez connaitre tous les ingrédients qui composent le produit.
C’est bien plus complexe et beaucoup d’ingrédients et de détails de fabrication ne figurent pas dans la composition.

LES PRODUITS DES LISTES KASHER :

  Les listes de Kasherout donnent des indications très précises, il faut s’y fier scrupuleusement et, ne pas faire des déductions qui n’y figurent pas.
En prenant pour exemple la liste du beth Din de paris, c’est écrit :
A lire attentivement avant de consulter la liste :
1)Seuls sont autorisés les produits signalés dans cette liste. ‘’

Il ne faut pas s’improviser certificateur de produit Kasher.
Les produits qui sont certifiés par des personnes sans aucune compétence en Kasherout, ne peuvent pas avoir de valeur.
Plus particulièrement, un groupe de personne sur Facebook, s’est octroyer l’autorité de prononcer la certification de certains produits, en se fondant sur des indications de listes.
Ces personnes n’ont aucune compétence en fabrication de produits Kasher et ne sont pas des Rabbins certificateurs.
C’est bien plus compliqué.
Nous vous rappelons deux petits exemples de la liste du Beth Din pour lesquels ces personnes se sont trompés et ont autorisé des produits sur la base de mauvaises interprétations des indications de la liste du Beth Din. Exemples  (c’est vraiment à titre d’exemple, n’y voyait acune autre approche):
Yaourts Nature
TOUTES MARQUES
Toutes Spécialités : Au Lait entier, au Lait de brebis, au Lait écrémé, Brassé, au Bifidus. Sauf ceux contenant des éléments interdits dans leur composition : yaourt (sans indication de composition), gélatine, lactose, perméat de petit-lait, protéines de lait, présure ou lait emprésuré etc. YOPLAIT - PERLE DE LAIT Nature : Attention : les formules de desserts peuvent être modifiées : vérifier l’absence de gélatine, émulsifiants perméat de petit et/ou protéines de lait. La Forme Nature sucré est interdite Citron, Vanille : Attention : les formules de desserts peuvent être modifiéesvérifier l’absence de gélatine, émulsifiants, perméat de petit-lait et/ou protéines de lait. Alors que ces personnes (les admin) dans ce groupe vont se permettre d’autoriser des crèmes dessert. Ces personnes vont vous dire que tous les yaourts sont kasher, en verifiant l’abscence d’éléments interdits. Sauf que ce n’est que les yaourts nature qui figurent dans la liste du Beth Din. Que dire du préambule de la liste du Beth Din de Paris

« Remarque préliminaire avant toute lecture : »

Remarques importantes
A lire attentivement avant de consulter la liste :
1Seuls sont autorisés les produits signalés dans cette liste. ‘’

Cela signifie que dans cette liste seuls les produits signalés par le Beth Din de Paris sont permis.
Donc les produits validés Kasher par le groupe d’amateur de Facebook, ne le sont pas. Ce ne sont que leurs suggestions, voir, leur deductions personnelles

Très souvent il se trouve dans la composition d'un produit des ingrédients qui ne figurent pas dans la liste des ingrédients qui sont imprimés sur le produit.
c'est pour cela qu'il faut faire très attention de bien respecter les consignes de l'organisme qui édite la liste quand on prend les produits d'une liste Kasher.
C'est pour cela ; aussi; que nous vous conseillons de prendre en premier lieu que des produits certifiés, car ils sont la garantie d'un contrôle précis et rigoureux.

A TITRE INFORMATIF :

 Aujourd’hui il existe plusieurs organismes de Kasherout et beaucoup prétendent être les plus strict en la matière que tous les autres.

Il existe aussi des organismes de Kasherout qui proposent des produits aux personnes de leur communauté et qui ne leur permettent pas de se servir ailleurs.
Il existe des communautés qui ne mangent que la Kasherout de leur Rabbin.

Et d’ailleurs, pour faire de la publicité à leur mouvement certains NOUVEAUX ARRIVANTS vont critiquer et dénigrer les autres Rabbins et les autres Certifications.
Alors que certains d’entre eux sont prêt à dire que des produits sans tampon sont Kasher ou voire; plus Kasker qu'un produit qui a un tampon.

Ces personnes sont très incompétentes, et il ne faut pas accorder de valeur à leurs dires, car ils ne s'y connaissent pas du tout en Kasherout.
Et de toute façon ces personnes ne consomment que les produits de leurs Rabbins.

Nous, nous adressons à la communauté juive normale, celle qui ne suit pas tel ou tel tendance Hassidique ou Orthodoxe ou Ashkenaze ou toute autre tendance.
C'est la communauté qui accepte tous les Rabbanims et toutes les productions certifiés Kasher.

Car il n'existe pas de Rabbin ou de Beth Din qui va certifier des produits Kasher alors qu'il ne s'y connait pas.
C'est un délire de certaines personnes.

En fait c'est comme si on affirmer qu'untel ou untel, va s'improviser dans tel ou tel metier sans s'y connaitre.
Tel personne est medecin alors qu'elle ne connait rien à la medecine, tel personne est architecte alors qu'elle ne connait rien au batiment, tel personne est agriculteur alors qu'ellene connait rien à la terre.
Faut arrêter de croire aux balivernes que certains propagent sur la toile.

On ne s'improvise pas dans ce metier, comme d'ailleurs dans n'importe quel autre metier.
Nous travaillons avec des personnes qui ont fait de hautes études en agroalimentaire, en systèmes de production, en logistique etc ...
Pensez vous que nous pouvons être incompétent et pouvoir perdurer ?

Les rabbins qui donnent des certificats de Kasherout sont des personnes très compétentes et très experimentés.